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発酵調味料:塩糀・醤油糀づくり

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蒸した米に糀菌を生やした糀を使って、発酵調味料を作ってみませんか?
糀は食品に含まれるタンパク質やデンプンを分解するので、たくさんの旨みをうみだし美味しい調味料に。さらに塩糀、醤油糀で食品を漬け込むとさらに発酵が進むので、食材をより美味しくするのにもおすすめです。

会場:おふろcafe 白寿の湯(食事処 俵屋)
日時:6月18日(月) 15:00~
参加料:300円
定員:5名様

※別途入館料が必要です。
※ご予約は電話もしくはフロントにお願いします。
店舗へのご入館の際に、「ワークショップ参加」とお伝えください。
ワークショップ参加料は、当日他お会計と一緒にお支払いいただきます。

当館の営業案内

施設名称 おふろcafé 白寿の湯
営業時間 10:00~23:00(最終入館22:30)
電話番号 0274-52-3771
住所 埼玉県児玉郡神川町渡瀬337-1

営業案内 / 利用料金 / アクセス

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