来月10月1日は「醤油の日」。

発酵をコンセプトにした白寿の湯では、「醤油」をより詳しく、身近なものに、

日々の食卓を少しでも豊かにしていただきたいとの願いを込め、「醤油week」を開催いたします！

◇開催期間 : 10月1日(水)～5日(日)◇

【イベント詳細】

◆ヤマキ醸造×職人醤油×白寿の湯による座談会

「あなたの知らない醤油の世界」

開催日時 : 10月5日(日)14:00～

お食事処俵やにて

地元・神川町で発酵文化を守り続けるヤマキ醸造の営業企画 木谷佳枝氏、

全国の蔵から厳選した醤油を届ける職人醤油代表 高橋万太郎氏、

そしておふろcafé白寿の湯 料理長兼支配人の佐藤良が集い、醤油の魅力と新たな楽しみ方を語り合います。

◆ 99種の醤油で楽しむ手焼きせんべいと団子の七輪焼き

99種の醤油からお好みの醤油を選び、七輪で食材を炙ってオリジナルのせんべいや団子を作りましょう。

販売期間：2025年10月1日（水）〜10月5日（日）

料金：1,100円（税込）

場所：お食事処 俵や

◆醤油の奥深さを味わう「利き醤油大会」

99種類ある醤油の中から、風味の違いを味わいながら挑戦！　

日々の食卓がもっと豊かになる醤油の魅力を体験できます。

開催日時：2025年10月1日（水）　15:00〜

参加費：無料

場所：お食事処 俵や

◆ マイ出汁醤油作り体験

99種類の醤油の中からお好みの一本を選び、オリジナルの「出汁醤油」を作ることができます。

完成した出汁醤油は、そのままお持ち帰り頂けます。

開催日時：2025年10月4日　15:00〜

参加費：1,100円（税込）

◆ 99種の醤油バー

白寿の湯が誇る品揃え！全国各地からお取り寄せしております。

お気に入りの醤油をぜひ見つけてみてください。

開催日時：常時設置

利用方法：俵やでお食事ご注文の方は、無料でご利用可能。

お食事の際に一緒にお試しください。

日本人にとっての身近な調味料「醤油」の奥深い世界に触れる、5日間。

このイベントを通して、日々の食卓を少しでも豊かにすることができましたら、幸いです。

■ヤマキ醸造株式会社
創業1902年。こだわりの国産有機・特別栽培原料を神泉の名水で仕込み、化学調味料や保存料などの添加物を使用せずに、昔ながらの木桶を使用した伝統の醸造法によりじっくりと味噌・醤油造りを行っています。
埼⽟県児⽟郡神川町下阿久原955
0274-52-7000
https://yamaki-co.com/

■株式会社伝統デザイン工房（職人醤油）
日本各地に受け継がれる醤油づくりの伝統を未来へつなぎ、食卓をより豊かにすることを目指しています。小さなボトルに込めて「つくり手の想い」と「醤油の多様な味わい」を届けるとともに、木桶仕込みなど伝統技法を守る蔵元の支援も行っています。
前橋本店　群馬県前橋市西片貝町5-4-8
027-225-0012
https://www.s-shoyu.co